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Himbeer Brotaufstriche

Himbeer Brotaufstriche

Mit Himbeeren kann man nicht nur leckere Kuchen und Desserts zaubern, sondern auch köstliche Brotaufstriche. Himbeer Brotaufstriche sind besonders beliebt bei Groß und Klein, da sie eine angenehme Süße und eine fruchtige Note haben. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Varianten von Himbeer Brotaufstrichen vor und geben Ihnen Tipps zur Herstellung.

Grundrezept für Himbeer Brotaufstrich

Bevor wir zu den verschiedenen Varianten kommen, möchten wir Ihnen ein Grundrezept für Himbeer Brotaufstrich vorstellen. Die Zutaten sind einfach und schnell zu beschaffen:

  • 500g Himbeeren
  • 250g Gelierzucker
  • 1 EL Zitronensaft

Zunächst werden die Himbeeren gewaschen und in einem Topf püriert. Anschließend wird der Gelierzucker und der Zitronensaft hinzugefügt und alles gut verrührt. Die Masse wird dann unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht und für ca. 4 Minuten köcheln gelassen. Danach kann der Himbeer Brotaufstrich in sterilisierte Gläser gefüllt werden und muss noch heiß verschlossen werden. Nach dem Abkühlen kann er dann genossen werden.

Klassischer Himbeer Brotaufstrich

Das Grundrezept lässt sich auf verschiedene Weise variieren. Eine klassische Variante ist der Himbeer Brotaufstrich mit Vanille. Hierfür werden der Grundmasse noch 1-2 Vanilleschoten ausgekratzt und mitgekocht. Der Brotaufstrich erhält dadurch eine zusätzliche Geschmacksnote und ist besonders cremig.

Himbeer-Balsamico Brotaufstrich

Eine etwas ungewöhnliche, aber äußerst leckere Variante ist der Himbeer-Balsamico Brotaufstrich. Hierfür wird dem Grundrezept noch 4 EL Balsamico Essig hinzugefügt und alles gut verrührt. Der Brotaufstrich schmeckt dadurch leicht säuerlich und passt hervorragend zu Käse und Schinken.

Weiße Schokolade Himbeer Brotaufstrich

Eine süße Variante ist der weiße Schokolade Himbeer Brotaufstrich. Hierfür wird dem Grundrezept noch 100g weiße Schokolade hinzugefügt und geschmolzen. Der Brotaufstrich erhält dadurch eine cremige Konsistenz und eine angenehme Süße.

Fazit

Wie Sie sehen, gibt es viele Varianten von Himbeer Brotaufstrichen. Probieren Sie doch einfach mal verschiedene Varianten aus und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten.

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