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Nudelsalat & Weißkraut

Nudelsalat & Weißkraut Kategorie

Warum ist Nudelsalat so beliebt?

Wer kennt ihn nicht - den klassischen Nudelsalat. Ob bei Grillpartys, Geburtstagen oder anderen geselligen Anlässen, der Nudelsalat ist ein gern gesehener Gast auf dem Buffet. Aber warum ist das eigentlich so?

Zum einen ist der Nudelsalat sehr vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Ob mit Tomaten, Gurken, Paprika oder Mais, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Zum anderen ist er sehr einfach zuzubereiten und kann auch gut im Voraus vorbereitet werden.

Rezept für einen leckeren Nudelsalat

Zutaten:

  • 500g Nudeln
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Dose Mais
  • 1 Zwiebel
  • 200g Schinkenwürfel
  • 200g Mayonnaise
  • 100g Joghurt
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Nudeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel fein hacken.
  4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  5. Mayonnaise, Joghurt und Senf zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
  7. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Das Geheimnis des perfekten Weißkrauts

Weißkraut ist ein sehr gesundes Gemüse und eignet sich hervorragend als Beilage. Doch wie gelingt das perfekte Weißkraut?

Zum einen sollte man das Weißkraut fein hobeln oder schneiden, damit es schneller gar wird. Zum anderen kann man es mit Zwiebeln und Speck verfeinern, um ihm mehr Geschmack zu geben.

Rezept für Weißkraut mit Zwiebeln und Speck

Zutaten:

  • 1 kg Weißkraut
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Speck
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Das Weißkraut fein hobeln oder schneiden.
  2. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und den Speck in kleine Würfel.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
  4. Zwiebeln und Kümmel hinzufügen und glasig dünsten.
  5. Das Weißkraut hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dünsten.

Probieren Sie diese leckeren Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit von Nudelsalat und Weißkraut überzeugen!

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