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Obstbrand & Obstwasser

Obstbrand & Obstwasser: Genuss aus heimischen Früchten

Was ist Obstbrand?

Obstbrand ist eine Spirituose, die aus vergorenen und destillierten Früchten hergestellt wird. Dabei kann es sich um verschiedene Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen oder Quitten handeln. Die Früchte werden zunächst zu Maische verarbeitet und anschließend vergoren. Durch Destillation wird schließlich der Alkoholgehalt erhöht und der charakteristische Geschmack des Obstes verstärkt.

Obstbrand vs. Obstwasser

Im Gegensatz zum Obstbrand wird beim Obstwasser der Fruchtgeschmack nicht verstärkt, sondern durch Destillation weitestgehend entfernt. Das Ergebnis ist ein klarer, neutral schmeckender Brand, der sich perfekt als Basis für Cocktails oder zum Mischen mit anderen Getränken eignet.

Herstellung von Obstbrand & Obstwasser

Die Herstellung von Obstbrand und Obstwasser erfolgt in mehreren Schritten: Zunächst werden die Früchte geerntet und zu Maische verarbeitet. Diese wird dann in großen Behältern vergoren, wobei Hefe den Zucker in Alkohol umwandelt. Anschließend erfolgt die Destillation, bei der der Alkohol aus der Maische gewonnen wird. Je nach Sorte und Qualität des Obstes entsteht ein Brand mit einem Alkoholgehalt von 38 bis 45 Prozent.

Verwendung von Obstbrand & Obstwasser

Obstbrand und Obstwasser können auf vielfältige Weise genossen werden. Ein klassischer Obstler wird pur und bei Zimmertemperatur serviert, um das Aroma der Frucht bestmöglich zur Geltung zu bringen. In der Küche eignen sich Obstbrände hervorragend zum Verfeinern von Soßen und Desserts. Auch in der Cocktailkultur haben sie längst Einzug gehalten und sind aus vielen Drinks nicht mehr wegzudenken.

Qualität und Herkunft von Obstbrand & Obstwasser

Die Qualität von Obstbrand und Obstwasser hängt wesentlich von der Sorte und Herkunft der Früchte ab. Besonders hochwertige Brände werden aus handverlesenen und regionalen Obstsorten hergestellt, deren Aroma und Geschmack sich perfekt ergänzen. Achten Sie beim Kauf auf Zertifizierungen wie das EU-Biosiegel oder das Qualitätszeichen "Geprüfte Qualität - Hergestellt in Bayern".

Fazit

Obstbrand und Obstwasser sind vielseitige Spirituosen, die aus heimischen Früchten hergestellt werden und sich hervorragend zum Genießen und Verfeinern eignen. Die Qualität der Brände hängt dabei wesentlich von der Herkunft und Sorte der Früchte ab. Probieren Sie verschiedene Sorten und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten!
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