Citronat, auch Succade genannt, wird hergestellt indem die Schale der unreifen Früchte des Zedratbaums kandiert werden. Es handelt sich dabei um eine besondere Zitronenart. Angebaut werden diese Zitronenbäume vor allem in Italien, Griechenland und auf Korsika. Einige dieser Früchte können bis zu 3kg schwer werden. Je nachdem, wie reif die verwendete Frucht ist, erhält das Citronat eine grüne bis gelbe Farbe. Der Zuckergehalt beträgt mindestens 65%. Vorwiegend wird Edeka Succade Citronat gewürfelt für Christstollen oder andere Weihnachtsgebäcke verwendet. Es ist ganz leicht in Supermarkt-Filialen oder im Onlineshop von Edeka erhältlich. Citronat sollte immer trocken und luftdicht verschlossen aufbewahrtwerden, da es ansonsten hart wird.
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Versandgewicht:
0,20 kg
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Inhalt:
0,10 kg
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Zutatenverzeichnis::
Zutaten: 57% Zedratfruchtschalen, Glukose-Fruktose- Sirup, Zucker,[CR]Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure.[CR]Das Produkt kann Spuren von SULFIT enthalten.
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Nährwertangaben:
Nährwertangaben |
je 100 g (unzubereitet) / RDA (in %) |
Energie in kJ / kcal |
1.332
/
314
/
16 |
Fett (in g) |
0
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davon gesättigte Fettsäuren |
0
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Kohlenhydrate (in g) |
76
/ 29
|
davon Zucker |
70
/ 78
|
Ballaststoffe (in g) |
5
|
Eiweiß (in g) |
0
|
Salz (in g) |
0,39
/ 7
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Herkunftsort:
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Rechtliche Bezeichnung::
Zitronat gewürfelt
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Name Hersteller::
EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG
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Nähwertangaben:
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Nährwertinformationen
pro 100g unzubereitet:
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Brennwert in kJ
1332
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Brennwert in kcal
314
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Fett in g
0
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Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g
0
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Kohlenhydrate in g
76
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Kohlenhydrate, davon Zucker in g
70
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Ballaststoffe in g
5
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Eiweiß in g
0
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Salz in g
0,39
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Adresse Hersteller::
D-22291 Hamburg
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Aufbewahrungshinweis::
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
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Verkaufsinhalt / Ergiebigkeit:
100 g