Description
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- Zutatenverzeichnis: Zucker, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Süßungsmittel: Steviolglycoside (< 0,1 %), ganz gehärtetes Sonnenblumenöl.
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Nährwertangaben:
Nährwertangaben je 100 g (unzubereitet) je Portion (zubereitet) Energie in kJ / kcal 1.674 / 394 102 / 24 Fett (in g) 0,5 0,5 davon gesättigte Fettsäuren 0,1 0,1 Kohlenhydrate (in g) 97 5,7 davon Zucker 97 5,7 Eiweiß (in g) 0 0,1 Salz (in g) 0,08 0,01 - Verarbeitungshinweis: ***Sieden*** 1. Grundrezept Aufstrich: Früchte waschen, abtropfen, entstielen und entsteinen; 1,5 kg abwiegen, kleinschneiden oder pürieren. Dann mit 500 g Stevia Gelierzucker vermischen. Grundrezept Gelee: 1,2 l kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit 500 g Stevia Gelierzucker vermischen. 2. Masse in einem genügend großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen (Überkochen vermeiden). Dann 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd, weiterkochen. Gelierprobe* durchführen. 3. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Empfehlung: - 1 Paket = 1 Kochvorgang. - Zu sehr süßen Früchten mit wenig eigener Säure Saft einer Zitrone geben - unterstützt Gelierfähigkeit. - * Gelierprobe: 1 EL Zubereitung auf einen Teller geben. Falls Zubereitung nicht fest wird, weiterkochen - max. Kochzeit von 8 Min. nicht überschreiten. - Aufbewahrung: Zubereitung kühl und dunkel lagern, nach Anbruch in den, Kühlschrank stellen.
- Rechtliche Bezeichnung: Fertigmischung mit Süßungsmittel Steviolglycoside zur Zubereitung eines brennwertverminderten Fruchtaufstrichs
- Name Hersteller: Nordzucker AG, Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig
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Nähwertangaben:
Nährwertangaben je 100 g (unzubereitet) je Portion (zubereitet) Energie in kJ / kcal 1.674 / 394 102 / 24 Fett (in g) 0,5 0,5 davon gesättigte Fettsäuren 0,1 0,1 Kohlenhydrate (in g) 97 5,7 davon Zucker 97 5,7 Eiweiß (in g) 0 0,1 Salz (in g) 0,08 0,01 - Aufbewahrungshinweis: Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen. Mindestens haltbar bis Ende: siehe Aufdruck.
- Tipps Und Tricks: So lassen sich bei der Zubereitung köstlicher Konfitüren und Gelees bis zu 40% Kalorien sparen im Vergleich zu Fruchtaufstrichen mit klassischem Gelierzucker 1:1.
- Verkaufsinhalt oder Ergiebigkeit: 500 g
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